Storia di una eccellenza, dal Medioevo ad oggi Il Parmigiano Reggiano racchiude in sé un viaggio straordinario lungo mille anni, che si compie ancora oggi…

A seguito delle invasioni dei Saraceni e dei Maori verso il X secolo, in epoca Normanna, precisamente nell’Italia meridionale, i bufali furono introdotti nella penisola dando origine alla produzione della mozzarella di…